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超低調晚餐只給預約的人吃!

晚餐只給預約的人吃!浪漫餐廳越低調越紅∼(圖說:非常漂亮的前菜「鮮蝦與酪梨佐雞尾酒醬汁」/陳小沁攝) 美食大嘴巴/台北報導

提供外燴開胃菜、甜點,同時自開用餐店面的酒館在外國相當常見,台北市也有這樣一個好地方,星級主廚使出渾身解數,拿出高檔小料理,吸引慕名客人再三回味,同時也有無菜單的客製化享受,只服務一桌六人,走的是低調奢華風,但一定要團體預約才划算!

愛評網網友「陳小沁」帶路,在大直捷運站1號出口,走幾分鐘後,來到一家「外觀看起來像髮廊」的時髦餐廳。簡單的MEUN介紹說,午餐是PASTA自由選;下午茶是鹹點開胃菜、甜點吃到飽;晚上是中西式晚餐,但要提前預約,低消5000元,最好是來聚餐享受主廚私房菜。

不過,這種型態的餐廳最主要賣點是外燴開胃菜和甜點,許多外國此類型餐館主廚多半是希望以此不斷的創意來征服客人味蕾,因此這唯一一張六人座餐桌,其實大部分的時間是給客人用來試菜的。

網友小宇(漁夫)的體驗過程中,店內美麗的Melody解說更清楚,該店接受各類展示會場活動、豪宅家庭宴會、或記者招待會等外燴服務,也主辦過戶外婚禮。主廚南征北討,累積了相當豐富的經驗,使得料理創意源源不絕。

▲ 圖說:非常漂亮的前菜「鮮蝦與酪梨佐雞尾酒醬汁」(左),精緻手工甜點(右)。(圖/陳小沁攝)

網友試吃晚餐菜色中,「鮮蝦與酪梨佐雞尾酒醬汁」有蝦子、生菜酪梨葡萄柚,味道清爽開胃,裝菜的容器也很漂亮,賞心悅目。

「陳小沁」說,「『奶油松露雞胸佐百里香醬汁』光看這個皮就知道應該還滿好吃的,可是為啥用雞胸不用雞腿呢?我想這是要考廚師的技術!雞胸要做的好吃比較困難啊!因為這雞胸做的很好吃,反倒是很令人驚艷!低溫包起來燉煮、把肉汁都鎖住後,爾後在煎,使外皮酥脆,內裡雞肉多汁很嫩!」


▲ 圖說:「奶油松露雞胸佐百里香醬汁」雞胸肉柔嫩多汁!(圖/陳小沁攝)


▲ 圖說:「藥膳鳳尾蝦」很有中藥味道,感覺十分養身。(圖/陳小沁攝)


▲ 圖說:「水蜜桃布丁」吃得到新鮮果肉!(圖/陳小沁攝) 

「陳小沁」還說,這間店的特色是走無菜單的客製化料理,只要預先說明你的預算跟口味,中式兩位主廚就會變出一套符合期望的套餐,很適合跟親朋好友來大快朵頤一頓!如果要帶阿娜達來浪漫一下,代價要5000元起跳,價格可不便宜!


哪裡吃∼和果•佐方
http://www.nownews.com/2011/01/26/11494-2684909.htm
陳小沁的文章∼http://www.ipeen.com.tw/shop/66029
 

相關標籤: 大直 晚餐 美食 開胃菜

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