讓你皮膚細緻白嫩、水噹噹的養顏密技!! (2012-08-06 11:39)
最適合女生養顏美容的幫手好菜-大白菜
白菜中含有大量「非水性膳食纖維」，能促進腸胃蠕動，幫助消化、排毒。所含的「維生素」，能促進代謝養顏、降低體內膽固醇、增強血管彈性，有效預防心血管疾病。
還富含「鉀」、「鎂」，能夠降血壓、可以強壯心臟、血管，更能夠降低乳腺癌的發病率，除了幫助女性養顏，更可以保健身體。
廚房妙招
洗菜妙招：每片菜葉都要撥開，仔細清洗，因為大白菜在生長2~3個月的期間，
需要施肥、治蟲，會有農藥、微生物等殘留。
切菜妙招：切大白菜時順其紋理，煮時較容易煮熟、入味，也可有效減少維生素損失。
煮菜妙招：稍微汆燙即可，若過度軟爛，口感較差。
養顏美容、預防乳癌的特效食譜-醋溜白菜
原料 : 大白菜300克，香菜少許，植物油、鎮江醋、鹽各適量。
做法 :
將大白菜洗淨後，去葉留梗、切成厚片，放入滾沸的水中汆燙，將水分瀝乾。
倒油熱鍋，放入大白菜略炒，倒入鎮江醋、鹽，翻炒裝盤，撒香菜即成。
每100克大白菜營養素含量
水分 94.6克
熱量 17大卡
蛋白質 1.5克
脂肪 0.1克
醣類 3.2克
膳食纖維 0.8克
胡蘿蔔素 120微克
維生素B1 0.04毫克
維生素B2 0.05毫克
維生素B5 0.6毫克
維生素C 31毫克
維生素E 0.76毫克
葉酸 14.8微克
鈣 50毫克
磷 31毫克
鈉 57.5毫克
鎂 11毫克
鐵 0.7毫克
鋅 0.38毫克
硒 0.49微克
銅 0.05毫克
錳 0.15毫克
對症實用小偏方
感冒：大白菜根加紅糖、生薑煮湯，趁熱飲用。
小便不利：大白菜250克，切碎，用水煮沸去其生味，再加香油、鹽拌勻。
凍瘡：將洗淨的大白菜切碎，滾水煮後取湯，睡覺前澆洗於凍瘡患處，連數日即見效。
資料來源：蘋果屋出版社「呷菜，蔬菜排毒抗病全圖典」
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