韓國 吃吃喝喝玩釜山

報導、攝影╱陳睦琳

 

韓國釜山,這個城市近年來,從原本的造船之都,搖身一變成為旅遊勝地,每年9~10月的釜山國際電影節辦得轟轟烈烈,吸引許多國內外遊客蜂擁而至;而美麗綿長的海岸線,讓她在短短20年間,就發展出一如首爾江南的高級住宅區,許多韓國知名影星紛紛來此置產,據說Rain就買了一戶高達45億韓元的豪宅孝親,新婚不久的師奶殺手裴勇俊也大手筆買了個度假屋,釜山,愈來愈夯。

旅遊資訊

氣候:釜山位於韓國東南部,平均氣溫為14.4度,夏季平均溫為27度,至於秋季平均溫則在15至20度,不過由於靠海,秋天前往還是需要帶件保暖防風的外套比較保險。

簽證:台灣居民可享90天免簽證。

電壓:電壓為220伏特,插頭形狀為圓型兩孔。

匯率:1元新台幣≒34韓元(KRW)。

時差:韓國和台灣的時差為+1小時。

國際交通:華航每周7班由桃園直飛釜山金海機場。

韓國觀光公社網站:http://big5chinese.visitkorea.or.kr/cht/index.kto(繁體中文)
與海洋相伴共長的釜山,有大城市的樣貌,也有濱海小鎮的愜意。

玩在釜山 海雲台APEC大會堂

碧海藍天的海雲台,是韓國人心中第一名的海濱度假勝地,每年夏天到此的遊客用密密麻麻的遮陽傘擠爆沙灘,據說數量之多,讓什麼都想要搶第一的韓國人打算申請列入金氏世界紀錄。

海雲台的美麗海灘長達2公里,順著海灘走上步道,經過韓國八景之一的冬柏島進入APEC主題公園,沿途景色秀麗、遊客絡繹不絕。2005年11月在釜山舉辦的亞太經合會APEC大會堂壯麗的矗立在岸邊,視野遼闊。如今這座大會堂除保留當年召開會議的會議室供參觀外,其餘空間則轉成舉辦各式國際會議與活動的場所。

五六島天空步道

五六島是船隻進入釜山港的必經之路,因角度與海水潮汐之故,有時看是5個島、有時是6個島而得名。

位在二妓台公園海岸散步道最南端的海上天空步道,是遠眺五六島的最佳地點。天空步道距海平面40公尺、以U字形跨入海上,走上透明的步道,腳下的絕壁與海洋一覽無遺。(五六島天空步道,免費參觀,開放時間:09:00~18:00,地點:釜山市南區二妓台公園路105-20號)


吃在釜山

如果不是一齣電視「大長今」,韓國料理在國人心中想必還只停留在「高麗人蔘與人蔘雞」,頂多再加上「銅盤烤肉」罷了。

隨著「韓流」發威,從常民美食「炸醬麵」、「豬肉湯飯」、「部隊鍋」到高檔美味如「韓牛烤肉」、「韓式宮廷套餐」等等開始吸引遊客不遠千里「尋味」而來,就連香港知名美食家蔡瀾也「食髓知味」,吃過釜山知名的「河豚料理」後,年年都要來吃個過癮。

 

河豚料理 名人加持

這家自西元1970年開始營業的「錦繡河豚餐廳」,就是蔡瀾每來必吃的店家,餐廳外牆上高掛著他的推薦海報,果然有名人加持就是不一樣,24小時不打烊的店家,一早進門店裡滿滿是人,每張桌子上都有一鍋熱呼呼、滾燙燙的「河豚鍋」。(釜山錦繡河豚,小鍋10000韓元/人,地址:釜山市海雲台中一洞 1394-65,電話:(82)51-7427749,營業時間:0~24)

 
長腳蟹 錯過可惜

釜山的機張市場以販賣機張生產的農漁產品聞名,市場裡「長腳蟹一條街」更是近悅遠來。這裡的長腳蟹從選、煮、剪、剝到做成各式蟹料理,應有盡有,每年的8月至隔年的春天是長腳蟹的最佳賞味期,有空到釜山千萬不可錯過。

長腳蟹店家的「阿珠瑪」(大嬸)說,長腳蟹一年只長80~100g,長到可以賣來吃的大多要1kg以上,盛產時每公斤約60,000韓元(約合1,700元台幣),換句話說客人吃到的長腳蟹每隻約在10~12歲,而吃法上,除了清蒸吃原味之外,以醋拌洋蔥絲再沾點芥末,可以提高蟹肉的鮮甜。此外,蟹膏炒飯也是一絕,幾乎整條街上的長腳蟹店家賣的蟹料理都一樣,重點就在於店家賣的蟹新不新鮮囉。(機張市場,主要販售活魚、乾魚貨、水產等,地址:釜山機張郡機張邑大羅里 72-1)

 


韓式套餐 令人驚豔

距釜山金海機場不遠的的金海韓屋體驗館,融合了傳統士大夫宅第外觀與現代設備,在這樣的環境下吃一頓傳統韓食,特別有趣。

金海韓屋體驗館裡的韓食館,採套餐形式供餐,只有價位沒有菜單。這天吃的套餐主菜是香煎小黃魚,小黃魚沒什麼,但搭配的8碟特色小菜很精采。例如用醃漬過的大白菜葉包裏的壽司、黃瓜泥沙拉、蓮藕煎餅、芝麻葉泡菜五花肉……色香味都教人胃口大開。(韓食館,韓式套餐18000韓元/人,地址:金海市鳳凰洞425-13)

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八色烤肉 俗擱大碗

八色烤肉分店開到台北,據說一位難求,到了韓國,不事先預定也一樣大排長龍。她的特色是,一口氣把8種醃好的不同口味五花肉,放在一塊長條木板端上桌,然後再給你另一條長板、上面擺著多款新鮮生菜與辣椒,桌上有兩口爐,一口爐子用來烤肉、另一口爐子煮海鮮辣湯,一人只要30,000韓元,無肉不歡的人到了這裡應該會很開心,算是俗擱大碗的聚餐好所在。

 

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文章來源: 
文/樂時尚