做給男友吃絕對被誇讚!酥脆肉桂吉拿棒不求人

剛起鍋後金黃色的外觀、外酥內軟的甜蜜酥脆肉桂吉拿棒,不管是沾著巧克力或是裹著肉桂糖粉的好滋味都很讓人喜愛!

吉拿棒來自於西班牙傳統的早餐,在當地大家都會配著一杯熱巧克力沾著吃,油炸過後的麵糊,與我們常吃的中式油條做法有點相似。吉拿棒的做法相當簡單,吃法也很多元,更可以依自己的喜好變化出不同造型;在台灣,最常見到在遊樂園或電影院大家人手一支拿著吃。剛起鍋後金黃色的外觀、外酥內軟的口感,不管是沾著巧克力或是裹著肉桂糖粉的好滋味都很讓人喜愛~

 

<所需材料>

●材料
中筋麵粉 140g/泡打粉 2g/蛋 半顆

砂糖 2大匙/鹽 1/4小匙/奶油 2大匙
水 210ml/擠花袋 2個/星型花嘴

 

●調味&沾醬

砂糖  40g/肉桂粉 適量
苦甜巧克力  90g/鮮奶油  120g

 

<料理方法>

 

步驟1:取一湯鍋,將水、奶油、鹽和砂糖依序放入鍋中煮滾,水滾了後立即關火。

 

步驟2將混合均勻的泡打粉和低筋麵粉倒入鍋中用木匙快速攪拌成糰,稍微成糰後加入蛋液拌至麵團表面呈光滑狀。

 

步驟3準備好擠花袋和花嘴,將拌勻的麵團放入袋中。

 

步驟4依自己喜歡的大小從擠花袋擠出麵團到烤盤紙上備用。

 

步驟5另起一鍋置入適量的油加熱到180度,可以先取一小麵團測試,丟入後會瞬間浮起代表已達油溫。小心地炸2~3分鐘後,待表面變成金黃色即可取出瀝油,並趁還有點餘溫裹上調和好的肉桂糖粉。

 

步驟6製作巧克力醬,將鮮奶油煮沸後加入切碎的巧克力塊並拌勻至混合就完成囉!

 

資料來源:mina米娜時尚國際中文版-Gina煮婦專欄

Data: 極美人vitalladys, 時尚日誌 Fashion365

文章來源: 
文/極美人 時尚日誌 vitalladys‧ViVi雜誌‧mina雜誌‧with雜誌