《抗老化的飲食習慣》☆趕緊學起來從身體內部開始年輕吧!

抗酸化、增強免疫力、維持健康⋯⋯等,最近因為可以改善體質而造成話題的【植物化學成份】☆
到底含在什麼樣的食材裡面呢?!

一起來抗老化並攝取補充進身體裡,讓自己變得健康又美麗吧♡

飲食習慣會嚴重影響外表年齡這件事,我想是許多人都已經知道的基本常識。
其實除了受歡迎的健康食品和蔬菜果汁之外,還有很多種類可以選擇哦!

首先第一步,就從今天的超市採買開始,想想應該要怎麼吃才健康。
只要開始意識到這一點,就是改變的開始♪

為了減肥而做的一舉一動,竟然是NG的<飲食習慣>

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為了減肥而努力做的活動,竟然有可能是錯誤的行為。
就來check看看,自己有沒有做錯?

①「大量攝取植物纖維」→攝取過多的話會過度刺激腸胃,流失掉身體必要的礦物質。

②「每天喝醋」→攝取過量時,會促使檸檬酸與脂肪的合成,反而會增加體脂肪。

③「只吃蔬菜的素食主義者」→造成鐵・鋅・維他命B12⋯⋯等不足,有可能造成動脈硬化的物質增加,使血管變脆弱。

以上這些"過度的偏食"的傾向,嚴重時可能反倒對身體造成傷害,膚質惡化的可能。

其實很簡單的只要把平時正常的飲食多下點小功夫,就可以有效攝取足夠的營養素,一起來維持身體與肌膚的健康吧♡

「1餐要有7種顏色以上」的蔬菜・水果來提升身體的抗酸化作用☆

抗老化的「植物化學成份」裡,推薦多攝取彩虹色(指多攝取像彩虹般七色的蔬果)♡

「1餐7種顏色以上」的蔬菜・水果,可以讓"抗酸化力"有效提升☆(筆記)

"抗酸化力",可以使多酚、維他命C、維他命E、胡蘿蔔素⋯⋯等營養素提升。
防止體內器官的老化,還有能讓體力恢復的功效♪
〜含有多量「植物化學成份」的食材〜
・紅色……蕃茄、紅椒、草莓、蘋果、西瓜
・橘色……南瓜、胡蘿蔔、橘子、柿子、紅豆
・黃色……木瓜、玉米、芒果、香蕉、檸檬、柑橘類
・綠色……青椒、清江菜、菠菜、芹菜、秋葵、蘆筍
・紫色……茄子、紫高麗菜、紫蕃薯、藍莓、葡萄、紫蘇
・白色……白蘿波、白菜、洋蔥、豆芽菜、白蔥、蓮藕、大豆、山芋、竹筍
・咖啡色……牛蒡、香菇類
・黑色……芝麻、黒米、黒豆

顏色鮮豔的蔬果不知道該如何運用,但對於"抗酸化力"這點,它可是不輸給一般常見的蔬菜。

白蘿蔔和白菜,屬於十字花科類蔬菜所含有的植物化學成份,被期待有預防癌症的效果☆

由於是"7種顏色",所以在日本也被稱為「彩虹食材」。
如果一開始覺得要吃到7種顏色很困難的話,可以先試著從1餐5種顏色開始喔♪

”1天1顆蛋"和"鐵質"來防止黑斑與皺紋♡

為了維持水嫩肌膚,在日本有著「1天1顆蛋」的說法。

蛋裡面含有優良的蛋白質和脂質、卵磷脂、維他命B2、葉酸⋯⋯等,許多對皮膚好的成份含在裡面♪

另外,黑斑與皺紋增加的原因,有可能是在於"鐵質的不足"。
可以試著攝取菠菜・貝類⋯⋯等食材,來搭配跟蛋一起攝取,可以讓效果倍増喲☆
推薦食譜「菠菜和洋蔥的歐姆蛋」。

只需用到烤箱的簡單食譜,同時可以進行其他料理,能夠節省時間的食譜。

做好之後,可以維持3~4天,切成適量放進平日的便當裡,對媽媽或上班族來說也會很輕鬆哦♪

☆材料(約20cm×20cmの耐熱盤份量)
蛋 4顆
菠菜 1把
洋葱小1個
◎美奶滋 1大匙
◎高湯塊 1小塊
◎塩 少許
綜合起士兩種種類 依個人喜好準備

☆做法:
1、烤箱先200度預熱。將菠菜的根部切掉,並切成4~5公分寬用熱水川燙。洋葱則切丁。
2、將蛋打入碗肉並和◎混合均勻,同時也把菠菜和洋葱一起加入攪拌均勻。
3、在耐熱盤中倒入少量的油,放進2, 在上面灑上綜合起士。
4、放進400度的烤箱烤20~25分鐘,完成☆

對肌膚有幫助的「韮菜炒豬肝」!

防止肌膚老化不可缺少的就是【維他命】。

這道料理被稱為是維他命的寶庫,向你推薦「韮菜炒豬肝」♡
日本補充體力的定番料理,就是「韮菜炒豬肝」的食譜。
適合炒大份量盛在大盤子裡,大口大口的品嚐☆
吃完體力就會恢復哦~

☆材料 
・豬肝
・韮菜
・豆芽菜
・大蒜
・薑片
・醬油
・紹興酒
・蠔油醬
・胡椒
・麵粉
・麻油

☆做法:
①將豬肝用水洗淨,並用盤巾紙將水份吸乾。將醬油、紹興酒、大蒜、薑片、胡麻油全部加在一起並將洗淨去血水的豬肝浸泡在裡面。
②味道被豬肝充份吸收後,在①沾上薄薄一層麵粉。平底鍋倒進適量的油將豬肝兩面煎熟。
③在同個平底鍋內加進更多的油,切成丁的洋葱和薑片還有韮菜、豆芽菜全部一起拌炒,②煎熟的豬肝放進來。
④最後使用蠔油醬和醬油調味,完成☆
圖片這個則是「雞肝炒韮菜」的食譜。

Point在於使用雞肝☆
和豬肝比起來較沒有腥味,口感也稍微柔軟一些,對於不敢吃肝臟類的人來說,比較容易接受♡

☆材料(二人份)
・雞肝 150~200g(依個人喜好)  
・韮菜 1/2把 
・豆芽菜1/2包
・牛奶 2大匙
<雞肝炒韮菜 醃製調味料>
・醬油 1小匙  
・料理酒 1小匙 
・生薑泥 1小匙  
・太白粉 2大匙
<雞肝炒韮菜 料理用調味料>
・醬油 1大匙  
・料理酒1大匙  
・砂糖 1小匙  
・蠔油醬1小匙

【料理前準備】
1.將韮菜切成4~5㎝長。
2.在碗內準備<雞肝炒韮菜 製作用調味料>。
3.將雞肝多餘的油脂和血塊清除,並切成容易入口的大小備置著。
4.將3用水清洗乾淨並將多餘水份吸乾。
5.在碗內放入4並加進牛奶,浸置10~15分鐘。

☆【做法】
1.取出浸置在牛奶內的豬肝,並用餐巾紙吸乾,在碗內加進<雞肝炒韮菜 醃製調味料>。
2.在平底鍋內倒入油加熱,並將雞肝兩面煎熟。
3.雞肝略熟時在鍋入加進韮菜、豆芽菜用大火炒。為了不讓這些食材過熟,請儘早加進去一起炒。
4.將<雞肝炒韮菜 料理用調味料>加進去一起拌炒。炒至食材都已入味,就可關火並盛盤,完成☆
 

「如果說1天要吃30種」根本就會讓人覺得不可能,但如果是「1天吃7種顏色的蔬菜和水果」的話,感覺就比較能夠達成哦!

在每天的飲食上多注意一下營養的均衡攝取,相信一定也能夠擁有健康的飲食生活♡

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